El alumnado de 1º de Bachillerato de Ciencias, con la guía de su profesora Almudena Moreno, ha estado ocupado diseccionando peces habituales en los mercados.
Es un buen momento para recordar la importancia de cocinar bien estos alimentos y evitar consumirlos crudos, ya que han podido comprobar que el anisakis existe y puede provocar reacciones alérgicas muy molestas e incluso graves.
Hemos esperado para publicar para no chafar almuerzos marineros.
Gracias a Almudena por la información sin alarmismos y por las recomendaciones sanitarias.
Larvas de anisakis
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